我选的这个黄皮辣椒,还是有些辣的。洗干净切成这样的段,放在锅里,不放油哦。慢慢煸
煸到皮有些焦了放少许油,小火继续煎
提前把茄子蒸熟。煎好辣椒后把蒸好的茄子放进来
然后就擂它,小火慢慢擂
擂的差不多的时候放入蒜末葱花,再继续擂个一分钟。调入盐和一点点生抽。如果要加酱也可以
喜欢有点口感的,辣椒没有擂的太小块。如果喜欢可以把辣椒擂的更软一些!送饭或者配饼都不错