吮指牛蛙

作者： 俊宇不凡2008

家人总怀念蛙小宝的牛蛙，由于疫情，只能在家研究做法，家人吃过都说好吃。

用料

• 牛蛙 2只
• 紫苏叶：(可根据个人增加) 1棵
• 姜、蒜 适量瓣
• 洋葱 1个
• 葱、香菜 适量
• 土豆 2个
• 淀粉 适量
• 青辣椒：3只(喜欢辣可加红辣椒) 3个
• 酱油，蠔油、料酒、盐、糖、水 适量

吮指牛蛙的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料，牛蛙1只切6件，土豆切条状，紫苏叶，辣椒切碎，洋葱切块，姜切片，葱、香葱切段，蒜不切。

步骤 2

牛蛙洗净切件，加入酱油，盐，料酒调味腌制半小时沥干水捞淀粉油炸上色(不宜太久)，捞起待用。

步骤 3

热锅加油放姜、蒜，辣椒爆香加入洋葱翻炒，加入炸好的牛蛙再翻炒。

步骤 4

差不多就加入土豆条翻炒，加适量水再加入紫苏叶，按个人口味加入盐、酱油、蠔油、糖焖煮一会。

步骤 5

最后，收汁(牛蛙是用淀粉炸过)撒上葱，香菜即可。

菜谱创建时间：2022-05-24 15:41:56