咸香浓郁！复刻老式咸奶油蛋糕🍰好吃不腻！

作者： 青春妹-

这款蛋糕真的是小时候的味道呀～蛋糕软绵，奶油入口即化，杏仁片酥脆，真的太好吃了😋喜欢的一定要试试呀～

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 40克
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 65克
• 柠檬汁 5滴
• 咸奶油酱：黄油 50克
• 淡奶油 150克
• 糖 15克
• 海盐 1.5克
• 杏仁片 适量

咸香浓郁！复刻老式咸奶油蛋糕🍰好吃不腻！的做法步骤

步骤 1

先做蛋糕，玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀，

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

搅拌均匀，

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

搅拌至顺滑无颗粒状态

步骤 6

蛋白加入柠檬汁，

步骤 7

分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头蛋白有弯钩状态，

步骤 8

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，

步骤 9

再倒回蛋白盆中

步骤 10

继续翻拌均匀

步骤 11

倒入烤盘中轻震两下气泡，

步骤 12

放入预热好的烤箱中层，上下火150度20分钟，

步骤 13

出炉放烤网上晾凉

步骤 14

做咸奶油，黄油软化加糖

步骤 15

打发均匀，

步骤 16

分多次加入常温淡奶油

步骤 17

打发至顺滑有明显纹路状态

步骤 18

蛋糕胚切成两半，

步骤 19

一面抹上咸奶油，

步骤 20

再盖上另一面，

步骤 21

表面再抹一层薄薄的咸奶油，

步骤 22

撒上杏仁片（杏仁片放烤箱180度烤3分钟至微黄状态）

步骤 23

最后再切块即可

步骤 24

超美味

步骤 25

细腻柔软

步骤 26

一定要试试～

咸香浓郁！复刻老式咸奶油蛋糕🍰好吃不腻！的小贴士

每台烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度来调节❗️

菜谱创建时间：2022-05-24 15:35:11