超级简单的日式焦糖布丁烧

作者： Pomelo烘焙柚子茶

这款下午茶☕️必备【日式布丁烧】 焦糖的浓郁/布丁的丝滑/蛋糕的绵软 - 家用小烤箱就OK

用料

• 焦糖酱
• 砂糖 65克
• 水 20克
• 温水 20克
• 布丁液
• 全蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 黄砂糖 20克
• 牛奶 220克
• 淡奶 70克
• 盐 1克
• 香草荚 半根

超级简单的日式焦糖布丁烧的做法步骤

步骤 1

砂糖加水小火煮至焦化大概170度左右冲入热水

步骤 2

焦糖叶放入杯底并准备材料

步骤 3

鸡蛋加糖打散冲入牛奶淡奶油黄沙塘搅拌均匀

步骤 4

加入香草棒盐小火煮至七十度过滤

步骤 5

冲入焦糖液

步骤 6

烤盘放入热水家用烤箱150度烤38分钟

步骤 7

冷藏之后脱模

超级简单的日式焦糖布丁烧的小贴士

煮焦糖注意糖至170度就可以了超过175℃就开始变苦了 牛奶部分加入不要超过七十度避免成蛋花

菜谱创建时间：2022-05-24 14:24:42