炖蛋、蒸蛋

作者： DENNY ☼

东北也叫鸡蛋糕儿！

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 270克
• 盐 适量

炖蛋、蒸蛋的做法步骤

步骤 1

蛋水比例1:1.5～1:2，我喜欢取个中间值

步骤 2

燃气上放蒸锅蒸，先中大火，水开后小火蒸，时间总长约15分钟，最后五分钟要盯着（容易鼓起来），苗头不对就掀起锅盖！

步骤 3

有时间最好关火后再焖五分钟！

菜谱创建时间：2022-05-24 09:47:25