酸菜鱼

作者： 左闵茜

用料

• 白鲢 3斤多
• 盐腌制鱼用 3勺（尝味和平时咸味差不多就行）
• 大葱 1根
• 酸菜 1包
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 豆瓣 1勺
• 火锅料 1小块
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 小葱 5根
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 泡椒 2个
• 泡姜 1块

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼用清水多清洗几次，然后控干水份

步骤 2

加盐腌制搅拌出浆，加入葱姜水，料酒继续搅拌，然后加入淀粉，多搅拌备用

步骤 3

下油，将各种调料放入锅炒，加水煮沸

步骤 4

先下配菜，然后煮鱼

菜谱创建时间：2022-05-23 23:17:15