200克绿豆提前浸泡4小时，提前一晚泡更好熟。
同时做了红豆糕，方法一样。浸泡好之后过滤掉水分，上锅蒸20分钟左右，用手能碾碎即可。
将豆子和糯米粉、牛奶充分搅拌均匀，比例为1:1:1，这里可以加适量的糖，不喜欢或者不能吃糖的小伙伴也可以不加的。
模具抹油，更有利于蒸好之后脱模。
搅拌均匀之后倒入容器，盖保鲜膜扎小孔利于排气。 大火蒸40-50分钟，看锅密封程度，如果密封不太好的话适量加点时间。 蒸好后晾凉放入冰箱冷藏二小时左右。
切块装盘，可以撒白糖或者淋蜂蜜，看个人喜好。
红豆相比绿豆口感稍硬一点，喜欢软糯的话在蒸的时候稍微多一会儿。
香甜软糯的绿豆凉糕就做好了。
因为蒸的时间比较长，所以锅底一定要多加水噢。