虾仁洗净加入少许盐,一个鸡蛋,淀粉混匀,放入冰箱冷藏一会儿。
豆腐切成小块煮熟
锅里加入油,加入葱姜蒜,油热了后,把虾仁放入煸炒,加少许料酒,炒到虾仁断生。然后加入豆腐加入水,加两勺耗油一点点生抽,煮一会儿。煮到汤汁浓郁就可以出锅了,不够咸可以再撒点盐