香芋切块蒸熟，加入代糖和紫薯粉（紫薯粉用量调色），混合均匀压成泥,取一片手抓饼，将芋泥铺在上面。
盖上另一片手抓饼切成细条。
对折一下，上下沿反方向旋转。
刷蛋液撒白芝麻，烤箱180度烤20分钟。
成品展示。