酸奶冰淇淋（雪糕）原材料只有酸奶和糖

作者： DonutHole_tlg2

本来是为了消耗下喝不完的大桶酸奶,随便冻了一下....居然完全没有冰渣,口感和外面酸奶冰淇淋差不多细腻 离大谱的一次成功, 记录一下

用料

• 酸奶 按模具克数适量
• 果糖 加到尝着甜就行

酸奶冰淇淋（雪糕）原材料只有酸奶和糖的做法步骤

步骤 1

成功的挺离谱的实在是,卫岗酸奶1.5L大桶装,随便加了点自己为了做果茶用熬的果糖（就是白砂糖和水10:6的糖浆）尝着甜了搅和搅和, 倒入模具,冷冻 我是冻了一夜 成品细腻没有冰渣....口感比沙冰顺滑 纯酸奶味 图是躺床上吃的时候 看这个截面就知道多细腻了

步骤 2

可能是因为冷藏的酸奶状态比较稠 和安慕希差不多了 倒杯子里可以堆个尖不流动 但是没有老酸奶那么稠 如图 就美团买的这个酸奶 活动15块钱1.5L一大桶 真的离谱这个成功的结果...记录一下

酸奶冰淇淋（雪糕）原材料只有酸奶和糖的小贴士

1.我加的果糖是自己做果茶奶茶用的, 就是白砂糖和水10:6熬的糖浆（打个比方就是300g糖 180g水） 果糖做法是取一口无油小锅子 加水煮沸 改小火倒入白砂糖, 煮到融化就行了, 放凉装密封容器放冰箱冷藏能用个十天半拉月的 果糖优点是你夏天做加冰的饮料放糖化不开 糖浆就化的开（果糖是奶茶店叫法） 2.因为我用的糖浆, 酸奶全程没有加热 酸奶好像不能加热诶, 用砂糖 做这个冰淇淋可能就多搅和一会? 或者成品吃到几颗糖也不错的, 加点葡萄干进来也行吧

菜谱创建时间：2022-05-23 01:19:49