麻糍

作者： hills �

用料

• 纯牛奶或水 250克
• 油（花生油或玉米油或黄油） 15克
• 细白砂糖/糖霜 40克
• 三象糯米粉 130克
• 玉米淀粉 30克
• 熟黄豆粉 适量
• 熟白芝麻 适量
• 花生米碎 适量
• 另称白砂糖（细砂糖） 5克

麻糍的做法步骤

步骤 1

纯牛奶、油、糖霜加在一起搅拌均匀。如果用白砂糖需要将砂糖搅至溶化。

步骤 2

玉米淀粉、糯米粉分批倒入步骤一，不断搅拌

步骤 3

步骤一、步骤二搅拌均匀，溶成水状，倒到大圆盘

步骤 4

保鲜膜封好，用牙签戳几个洞，冷水上锅蒸，水开后算30分钟即可

步骤 5

拿碗倒入（黄豆粉+白芝麻+细砂糖），用擀棍怼（广州话：“盅”）它，搅拌均匀，倒入圆盘中。

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步骤 6

步骤 6

起锅后，将糯米糍翻滚搅拌一下，温热后装到裱花袋，剪出小口，挤到准备好的黄豆粉中翻滚，就可以吃啦

菜谱创建时间：2022-05-22 22:20:20