糯米洗净，浸泡5小时，沥干水分
新鲜粽叶洗净，放入锅中加少许盐，油煮2分钟，擦干水分。干粽叶提前泡发1天，两面擦干备用。
五花肉切块，用生姜丝，大蒜，盐，老抽，生抽，白酒腌入味(可提前腌制一晚，用保鲜袋装好)，新鲜咸蛋白色膜洗净，用一勺白酒一勺油1泡一下捞出来用线切一半。
糯米放一点点食用碱，微黄就可以，具有一定防腐作用，加入老抽，生抽，鸡精， 食盐，可尝下咸味，不能比五花肉配咸了。
将粽叶折成漏斗，放入1/3糯米，压实放入咸蛋黄和五花肉，加入糯米压实。绑好粽子。水量与粽子齐平，高压锅45分钟冷却即可享用。(包的过程多学习视频)