1:长茄子洗净，切块 2:放入电子蒸锅蒸6分钟（9分钟太软了） 3:油爆姜蒜，茄子倒入炒一分钟，加入盐巴味精和甜辣酱，再翻炒几下 4:需要勾芡就一勺淀粉，蚝油，蒜末葱末适量水搅拌均匀，沿着锅边倒入。不需要勾芡直接加入蚝油和蒜末炒香盛起