干粽叶用水泡一泡,泡软了用抹布擦洗干净并晾干水份备用。
五花肉切片并用盐,生抽,老抽,耗油,胡椒粉,五香粉腌制(腌制时间最好三四个小时以上(一般都是放冰箱过夜)
香菇洗干净泡水,泡好的香菇改刀切小,放入油锅炒香,加入少许盐,生抽调味。
萝卜干洗干净切成颗粒状,(用水多清洗几遍,以免太咸)洗好拽干水份,放入油锅炒香后盛出备用。(稍微炒的有点变金黄,这样吃起来比较香)
糯米洗干净,放入盐和洗干净的生花生搅拌均匀。(一斤糯米放装盐配的勺子一平勺)。
所有东西都准备好了,就可以包粽子了。包好的粽子放高压锅,水刚好没过粽子,盖好锅盖。上汽压半个小时。
好香!🤗(我家孩子都喜欢吃粽子里面的肉,所以我的粽子都是放肉比较多的。)