玉米面华夫饼（面糊版）

作者： 厨艺本弱

自用备忘 华夫饼机 菜谱改自小啦M（thx） 用料可做2个

用料

• 中筋面粉 20克
• 玉米面 15克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 40克
• 液体黄油 5克
• 盐 0.1克
• 酵母 0.5克
• 天然代糖 7克
• 无铝泡打粉 0.2克（可不加）

玉米面华夫饼（面糊版）的做法步骤

步骤 1

前六项搅匀，加酵母，搅匀。 若做可可味的，+3.5克可可粉，多加3克代糖

步骤 2

常温50分钟或冷藏一夜，出现气泡后，再加代糖轻轻搅匀，不要先加代糖，可能发不起来。 若赶时间或没发起来，可加0.2克泡打粉。

步骤 3

不用刷油，将面糊倒入华夫饼机，铺匀，再开机，盖盖，3-4分钟看烤色。

步骤 4

面糊里可以加入不同食材做成不同风味。

菜谱创建时间：2022-05-22 14:20:16