黄瓜皮炒肉末-网红湘菜

作者： 宇宙超级美女赛琳娜

爽脆可口，酸辣开胃

用料

• 黄瓜皮 300克
• 猪肉末 80克
• 红辣椒节 10克
• 蒜米 30克
• 盐 1克
• 生抽 15克
• 猪油 20克
• 蚝油 10克
• 糖 1克
• 醋 3克
• 淀粉 3克

黄瓜皮炒肉末-网红湘菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜皮切1-2厘米长的丁。 盐糖各1.5%比例腌制50分钟，压2小时去水，风干2-3小时去水。

步骤 2

中小火煸干黄瓜丁的水分。 生抽15g，盐1g，蚝油10g，糖1g，醋3g，淀粉3g，水5g调成汁。 热锅冷油入蒜米、肉末炒散。入辣椒节炒香，入黄瓜皮炒均。入汁，大火翻炒收汁。出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-05-22 13:17:33