锅中放适量的水,放入八角、花椒、桂皮,开大火烧开后再煮5分钟,关火。
关火状态,放入适量的茶叶,等泡开。
茶叶泡开后茶色如图。晾凉后放入生抽、老抽、盐、糖。先尝下味道,如有太淡,再放点生抽或盐调味。
加入鸡蛋,我加的是16个,按自己需求来。大火煮开后再调中火煮10分钟。
可以再放一包兰花干进去,吸饱汤汁的兰花干超赞。
把煮熟的鸡蛋捞出敲碎掉,再放进去煮10分钟。这时候的兰花干已经吸饱汤汁,就可以捞出来吃了,再浸就太咸了。鸡蛋浸一晚,更入味好吃😋。
兰花干不能煮太长时间,容易碎也太咸,看状态捞出即可。