铺满红豆的饼

作者： 茜之简食

用料

• 中筋面粉 350克
• 玉米面 50克
• 糖 15克
• 盐 1克
• 酵母 4克
• 奶粉 20克
• 猪油 15克
• 水 230克
• 泡打粉可不放 2克
• 糖红豆做馅 适量

铺满红豆的饼的做法步骤

步骤 1

所有材料混合。

步骤 2

揉面5分钟，成为光滑面团。

步骤 3

放入加热过约35度的烤箱内发酵约1小时。 这次放室温约20度发酵1小时，放入冰箱第二天早上再来下一步操作。

步骤 4

发酵好的面团揉面排气

步骤 5

也可以用压面机，压5-6次排气。

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步骤 6

步骤 6

分成12份。压扁压薄包入糖红豆。包得越多越好吃哦！

步骤 7

压扁折叠，成为面饼。

步骤 8

盖好醒发20分钟。

步骤 9

入平底锅，低温烙熟。 最低温度不容易糊的，一面2-3分钟再翻面，来回翻两次，受热均匀。一锅用了约8分钟。

步骤 10

趁热吃柔软层层香。

菜谱创建时间：2022-05-22 06:41:27