牛肉丝烧茄子

作者： 子涵妈v燕子

用料

• 茄子 600克
• 牛肉 300克
• 葱白 50克
• 耗油 一调羹
• 豆瓣酱 半调羹
• 鸡精 适量
• XO酱（没有的可以不放） 适量
• 生抽酱油 适量

牛肉丝烧茄子的做法步骤

步骤 1

1.材料图， 2.茄子用油炸熟，打出控油，备用， 3.牛肉丝炸熟，备用，（用热热的油炸至无血色即可） 4.耗油， 5.豆瓣酱， 6.水2勺倒入锅内，放入所有的调味料煮开，倒入葱白，（我这里的说的勺子是我们平常打汤的勺子，水别放多了，要不然煮起来得茄子会烂烂的） 7.倒入牛肉，茄子，轻轻翻炒，转中火把汁收剩2成就可以了，

菜谱创建时间：2012-10-22 18:28:36