丝瓜去皮滚刀切,加入少量盐。
五花肉切成小块。
大虾去虾线。
五花肉炒出油,称出备用。
用这个油煎虾,煎出虾油,称出来。
在丝瓜上撒上红薯淀粉。
用刚才的虾油煎丝瓜,煎至两面金黄。
加入热水,煮开后加入五花肉渣煮1分钟,再加入大虾煮4分钟。
最后加入盐,糖,味精,胡椒粉调味,味道非常鲜美!简直绝了!