水晶蒸饺

作者： Ly心清似水

用料

• 澄粉 100克
• 土豆淀粉 50克
• 开水 170克
• 肉馅 200克
• 胡萝卜碎 50
• 生菜 2片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

水晶蒸饺的做法步骤

步骤 1

肉馅和蔬菜放入盆中，放入盐、胡椒粉、生抽、蚝油拌匀

步骤 2

澄粉和土豆淀粉、少许盐拌匀

步骤 3

缓缓倒入开水用筷子拌成絮状，稍晾

步骤 4

不太烫手揉成光滑面团约7一8分钟

步骤 5

拉开不断才是揉好，醒20分钟

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步骤 6

步骤 6

搓成长条分成小剂子

步骤 7

压扁放入袋子，防干

步骤 8

擀成饺子皮

步骤 9

放入馅料捏成自己喜欢的样子

步骤 10

水开放入锅中蒸7－8分钟

步骤 11

蒸好后晶莹剔透

水晶蒸饺的小贴士

澄粉也是小麦淀粉

菜谱创建时间：2022-05-21 14:34:36