低脂好吃弹嫩酱(卤)牛肉

作者： 春至冬来

健身需要自卤牛肉，低钠优质蛋白

用料

• 姜 4片
• 牛肉 1000克
• 酱油 2勺
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 豆瓣酱 1勺

低脂好吃弹嫩酱(卤)牛肉的做法步骤

步骤 1

1.牛肉冷水下锅，同时放四片姜片

步骤 2

水烧开，撇去浮沫，捞出牛肉，洗干净

步骤 3

冷水放入充好的牛肉倒入一勺料酒。中火沸腾1小时。

步骤 4

准备卤料:香叶，桂皮，香叶，八角，酱油2勺(我用的是日式浓口酱油，所以不放盐)，一小勺豆瓣酱(捞干的部分，不用油汁儿)

步骤 5

1.牛肉崩腾1小时后，牛肉和汤腾锅，为了口感更加入味我用了铸铁锅进行炖煮。 2.小火焖煮1小时

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步骤 6

步骤 6

香味隔着门飘出去，实在太香了

菜谱创建时间：2022-05-21 13:53:59