先把除了椰子油之外的所有材料揉至能拉出厚膜的阶段，加入椰子油搅拌至能拉出比较薄的膜。
团好放在室温下松弛发酵约一个小时
发酵完成后均匀分成15小份，排气，整形放入烤盘
放在烤箱中二次发酵，下层放一盆热水辅助发酵，约40-50分钟，二次发酵完成。
表面刷蛋液。烤箱200度预热，转170度烤15分钟，最后几分钟要多留意上色，根据个人的烤箱增减时间。
出炉放置降温后装袋密封。
新手要预留20-30克水份，面粉吸水性不同，也要根据吸水率增减液体。