蓝色妖姬玫瑰花馒头 *花儿馒头208

作者： _cnh1

520 😘💓💖🌹🌹🌹 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 蓝色面团：
• 中筋面粉 120克
• 耐高糖酵母 1.2克
• 细砂糖 12克
• 蝶豆花水 50克
• 无味油 5克
• 绿色面团：
• 中筋面粉 15克
• 耐高糖酵母 0.1～0.2克
• 细砂糖 1克
• 抹茶粉 少量
• 冷水 7克
• 无味油 3、4滴
• 装饰：
• 椰蓉 适量

蓝色妖姬玫瑰花馒头 *花儿馒头208的做法步骤

步骤 1

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

步骤 2

好的抹茶粉颜色就够绿。

步骤 3

直径4.5cm的圆形模具按出圆面片。

步骤 4

把圆片再擀大擀薄，8个一组排列，用筷子按压中间使面片相连。

步骤 5

成酱紫！

展开全部

步骤 6

步骤 6

从一端卷起。

步骤 7

收口处粘牢。

步骤 8

中间用筷子压一圈更牢固。

步骤 9

切割成两半。

步骤 10

得到两朵花。

步骤 11

生胚

步骤 12

每做好一个需盖好保湿。

步骤 13

擀绿色面片，宽度为花儿的高度再长一点。

步骤 14

抹水，粘上叶子。

步骤 15

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时8分钟，关火焖5分钟。

步骤 16

成品

步骤 17

成品

步骤 18

成品包装

步骤 19

撒上椰蓉点缀！

步骤 20

蓝色妖姬馒头

步骤 21

妖艳迷人的蓝色妖姬馒头

步骤 22

蓝色妖姬馒头

步骤 23

蓝色妖姬馒头

步骤 24

蓝色妖姬玫瑰花馒头

菜谱创建时间：2022-05-20 15:44:39