自制肉皮冻

作者： SIQINHU

用料

• 猪皮 300克
• 八角 2个
• 姜 2片
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺

自制肉皮冻的做法步骤

步骤 1

我这是平时积累的猪皮，洗净备用。

步骤 2

放点葱，姜，料酒，煮十分钟。

步骤 3

捞出来切条。

步骤 4

放点食用盐手洗，洗到水清为止。

步骤 5

洗好的猪皮放到锅里，倒入清水，猪皮跟水比例1：2，放入八角，花椒粉，葱，姜片，香叶大火煮开，加入生抽，老抽调色，再加点食用盐小火煮十分钟关火，放一晚上。

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步骤 6

步骤 6

第二天拿出来切块。

步骤 7

做蘸料

步骤 8

吃

菜谱创建时间：2022-05-20 15:23:39