家常版一口牛肉粒

作者： 寶寶Princess601

我做菜经常就是冰箱有啥，做啥，尽量把普通食材、家常菜做的好看、好吃，今天的牛肉粒就是这样，没啥特别准备的，食材你们都有

用料

• 牛肋条l 300克
• 白胡椒粉 半勺（调味料勺子）
• 苏打粉 一丢丢（如图）
• 生抽 1勺（一人份汤勺）
• 白砂糖 2克
• 蚝油 1勺（一人份汤勺）
• 蒜苔 100克
• 油 少量
• 孜然粉 少许
• 盐 少量

家常版一口牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肋条，切粒，我切的是2厘米的长宽高的粒，你们根据自己喜好切大切小，随便发挥，切小就缩短煎的时间，切大就延长煎的时间

步骤 2

一点点小苏打（调味料勺子勺尖一点点🤏），不是家家买的起和牛，普通牛肉口感嫩滑就加点小苏打

步骤 3

再放蚝油、生抽、白胡椒粉、一丢丢糖，拌匀

步骤 4

提前腌制一小时入味，蒜苔切粒备用

步骤 5

锅烧热，下油烧到7层热，下牛肉粒煎，用的中小火2分钟

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步骤 6

步骤 6

煎到肉可以拨动、可以脱离锅底的时候调小火煎2分钟，如果用的是不粘锅，就煎3分钟

步骤 7

煎肉的时间炒香蒜苔，炒到断生即可，放少许盐

步骤 8

蒜苔铺盘底，摆上牛肉粒，撒少许孜然粉，就这样啦

步骤 9

简简单单家常菜，

家常版一口牛肉粒的小贴士

这道菜要最后做，趁热吃，凉了就不好吃了

菜谱创建时间：2022-05-20 00:56:04