1，土豆洗净削皮切块铺在盘子里。 2，鸡腿冲一下洗净，肉上划两刀，均匀抹上盐，放在土豆上，再把姜片和大蒜花椒均匀盖在鸡腿上。 3，鸡腿上均匀倒一勺料酒，一勺生抽。 4，准备完毕，上蒸锅30分钟即可。（用电饭煲蒸更简单）
蒸完盘子里会有很多汤，非常鲜，可以留到第二天早饭或午饭下一碗面，放点青菜，特别舒服。