德式布丁塔 外酥里嫩

作者： 耶璐紫工坊

用料

• 『蛋挞皮』
• 黄油 90克
• 糖粉 55克
• 低筋面粉 240克
• 鸡蛋 60克
• 『蛋挞液』
• 淡奶油 250克
• 牛奶 50克
• 炼乳 48克

德式布丁塔 外酥里嫩的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，➕糖粉，手抽打白

步骤 2

分次加常温鸡蛋，当心水油分离 过筛加入低筋粉，翻拌均匀， 可分次，可直接上手， 揉成团，静置20分钟， 保鲜膜覆盖，保温保湿。

步骤 3

装盒，直径6cm，高4cm， 压扁，底要薄，并戳洞。

步骤 4

开烤箱，上下火175度、170度，30分钟。 做挞液，搅拌混合即可

步骤 5

放在烤网上，中下层

步骤 6

出炉啦

步骤 7

切开一个看下

菜谱创建时间：2022-05-19 20:23:41