把鸡翅中从中间剪开，为了更好的入味。 放入生抽、蚝油、料酒、淀粉、白胡椒粉、糖，抓匀腌制。时间越久越入味，我大概腌制了一个小时。
锅中烧油，准备开炸。把腌制好的鸡翅中裹上淀粉，我是边炸边裹的淀粉。
第一次炸过之后捞出，第二次大火进行复炸。 这是炸好的鸡翅中，不裹蛋黄的话直接就可以吃了。
咸蛋黄切碎，越碎越好。
另起锅，锅内放适量油，放入咸蛋黄，炒成图片上这样就可以关火，然后加入炸好的鸡翅中翻炒，让每个鸡翅中都裹上咸蛋黄。
这就是最后的成品了。