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奶酪棒

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身为宝妈,为了宝宝能吃到干净卫生安全的甜品,宝妈们加油! 今天来分享一个,制作方法非常简单的小零食,零基础零厨艺的宝妈们,也可以轻松上手,真正轻松实现宝宝们奶酪自由的梦想! 步骤分享的比较仔细,整个制作只需10分钟,宝妈们行动起来吧!

用料

奶酪棒的做法步骤

步骤 1

用料一览

步骤 2

把吉利丁片放入冷水中浸泡!(建议用凉白开或矿泉水这样可以直接饮用的水,因为吸饱水的吉利丁片,最后是要直接加入牛奶中的)!

步骤 3

把炼乳、糖、牛奶一起放入锅中(是不是不粘锅无所谓哦)!

步骤 4

小火加热牛奶,几秒钟即可,不需煮开!

步骤 5

牛奶加热几秒钟后不用关火,直接放入芝士片!

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步骤 6
步骤 6

搅拌!

步骤 7

搅拌至视频这样,芝士片完全融化,就可以关火了,因为加了芝士片,牛奶变成淡黄色!放到一边备用。

步骤 8

吉利丁片泡成视频中这样即可捞出,挤出多余水份,备用!

步骤 9

等到牛奶冷却至60度左右(没有温度计的宝妈,可以拿手测试温度,60度会感觉很热,但是手是可以持续放在里面的,当然特殊怕热的或者特别不怕热的咱们还是买个温度计吧😂)!

步骤 10

加入准备好的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化!

步骤 11

撇去浮沫,当然嫌麻烦也可以省略这步!

步骤 12

倒入磨具(没有模具的也不要紧倒入小碗中即可)!放入冰箱冷冻!

步骤 13

冷冻好脱模,倒出即可!(手巧的宝妈拿巧克力给小狗鼻子眼睛小爪子上色就更形象生动了!)

步骤 14

除了小狗还有这么多,够孩子吃几天了!

奶酪棒的小贴士

1、一定要是冷水哦,温水和热水的话吉利丁片是会融化的就捞不起来了! 2、在加热牛奶的时候不要加热太久,水分蒸发太多,后期会凝固的比较快! 3、放入吉利丁片时,牛奶不要太热,否则影响凝固效果! 4、可以冷冻保存,也可以冷冻凝固后冷藏保存!冷冻半个月,冷藏3天,再久我也没试过,主要没有防腐剂,还是尽快食用的好!

菜谱创建时间:2022-05-19 18:40:13
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