MONT-BLANC BREAD（自用）

作者： 阿逊_

在这艰难的时刻，要勇敢面对一切困难，成为你自己！

用料

• 高筋面粉 300g
• 鸡蛋 1个
• 黄油或橄榄油 30g
• 盐 4.5g
• 白砂糖 45g
• 牛奶 175g
• 干酵母 5g
• 糖渍橙皮丁或核桃仁 85g(可不加)

MONT-BLANC BREAD（自用）的做法步骤

步骤 1

部分材料

步骤 2

乔立厨师机。先放液体部分，鸡蛋、牛奶、干酵母、白砂糖。

步骤 3

然后放高筋面粉。

步骤 4

3档5分钟，加入黄油或橄榄油、盐。3档继续搅拌2分钟。转6档8分钟。

步骤 5

最后加糖渍橙皮丁，3档2分钟。

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步骤 6

步骤 6

发酵60分钟。

步骤 7

分成3份。松弛15分钟。

步骤 8

整形。先揉圆，然后推拉，成椭圆形。

步骤 9

或者擀卷……放入450g吐司模具中。

步骤 10

二发至九分满。

步骤 11

放入预热好的烤箱，190°C、35分钟。

步骤 12

冷却后切片。冰箱冷冻室保存。

MONT-BLANC BREAD（自用）的小贴士

黄油或橄榄油45g也行 葡萄干、耐高温巧克力豆都行 就是个面包，喜欢就行

菜谱创建时间：2022-05-19 13:42:16