菠菜洗净开水放盐，滴几滴油汆水捞出过冷水切成小段。拌入一点食用油和盐。(我还放了虾皮)
调一个面糊，放入酵母。调成这样就可以了，面糊放盐，静置半个小时。
吐司机刷一层薄薄的油，打入一个鸡蛋，放菠菜两面煎熟捞出备用。
吐司机里再刷一层薄薄的油，倒入面糊。等面糊底层凝固加入煎成的鸡蛋放入一片午餐肉，再浇上一层面糊关上吐司机，翻面再煎。再翻面全程中小火大概10分钟就可以出锅啦。
每炉可以做两个，可以加入各种你喜欢吃的素菜等等。又简单，又好吃，又有营养，有个吐司机的赶紧也可以做起来了，再也不用去外面吃早饭了。