买回的猪蹄绰水洗干净，放入高压锅，再放入所有调料。水差不多没过猪蹄。上汽后再压个十五分钟。
煮好的猪蹄捞出控干水份，放入空气炸锅，洒入孜然粉烤个二十分钟左右（200℃）。（烤的时间还是得根据自己空气炸锅的脾气来，不确定烤多长时间，中途可以时不时打开看一下）