爆炒辣子鸡

作者： 飘云的虎穴美食

用料

• 鸡腿 2个
• 青线椒 2个
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 1勺
• 海底捞火锅底料 1勺
• 花椒 几十粒
• 蒜姜片 适量
• 生抽 1勺

爆炒辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切小块洗净

步骤 2

入锅焯水，烧开后煮3分钟左右

步骤 3

清水冲洗干净

步骤 4

青椒洋葱切块

步骤 5

起油锅大火加热，倒入鸡块小火炸至脆皮金黄色（基本已炸熟）

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步骤 6

步骤 6

盛出鸡块，锅里余油倒入姜蒜片花椒爆香，放一勺豆瓣酱，一勺麻辣香锅底料酱煸香，倒入鸡块，加一勺生抽，煸炒上色，开大火倒入青椒洋葱再继续爆炒3分钟左右，即可出锅

菜谱创建时间：2022-05-18 21:26:02