茄子肉丁（罐头）

作者： 下厨房用户_1kuhc

理论上可以常温保存1年。（仅限阴凉干燥环境） 开盖即食。 可做面汤。 可以消耗疫情物资——茄子。

用料

• 茄子 个
• 肉

茄子肉丁（罐头）的做法步骤

步骤 1

1，茄子（不限品种）净化、洗净。

步骤 2

2，茄子一边切丁，一边放盐水（盐为水1%比例，可以随意）浸泡，防止切面发黑。 也可以不浸泡。

步骤 3

3，取腌制好的鸡肉，剪成小块入无水无油的玻璃瓶里，再放入茄丁，再灌满净水，盖紧盖子。

步骤 4

4，罐头放在电饭锅里，水位与罐头内水位齐平，按煮饭键完成一个完整流程。

步骤 5

5，煮完拿出，擦干水份，常温保存即可。 开盖即食。 推荐煮面，开一罐入锅，加少许水及面条，中火煮沸，转小火煮10分钟，完成。（此方法不会溢锅。）

菜谱创建时间：2022-05-18 21:10:03