盖了帽了老弟🙀这个脆皮豆腐你不吃🌮我会伤心的，OK👌

作者： 小罐日记

用料

• 老豆腐 1块
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 食盐 半勺
• 白糖 半勺
• 鸡精 半勺
• 辣椒油 4勺

盖了帽了老弟🙀这个脆皮豆腐你不吃🌮我会伤心的，OK👌的做法步骤

步骤 1

①老豆腐切小块（越薄越好），讨厌豆腥味可以先沸水放点盐焯一下，更懒的温盐水泡2min

步骤 2

②中小火煎豆腐，务必每一面煎到酥、脆硬，像包了一层脆浆。想省时就用宽油炸，用空气炸锅也行

步骤 3

③生抽：2勺+醋：1勺+白糖：半勺+盐：半勺+鸡精：半勺+辣椒油：4勺，加点葱花或香菜

步骤 4

④大盆里颠匀调料

步骤 5

外皮又脆又酥又入味

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步骤 6

步骤 6

内里组织软软的很丰富

步骤 7

下酒、当零嘴、甚至摆摊都可以，赶紧去做，又简单又好吃

菜谱创建时间：2022-05-18 20:01:42