虾仁中放入盐、酒、黑胡椒碎、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。
锅中放入黄油融化，下入蒜粒炒香。
放入虾仁两面煎熟，放一点点海鲜酱调味。（没有可不放）
挤入少许柠檬汁。（没有可不放）
摆盘，撒上欧芹碎，完成。