纸皮红豆包 一块面团擀薄了包上自己做的蜜红豆馅, 具体做法见我另菜谱 强烈建议大家都可以试试看这个做法, 成品实在是太完美了。
韭菜盒子 面团擀薄了包韭菜炒蛋 烙一下或烤一下两种做法都非常好吃。 特别是直接丢进空气炸锅烤一烤。 包裹着馅料的饼皮薄脆、外周面团厚厚的中间松松软软,表皮酥酥脆脆。
披萨 面团擀成披萨饼底形状 加番茄酱🍅放各种食材烤制。 想要表面上色好看就可以200度烤制30分钟,如果想要吃稍微柔软一些的可以160度到180度烤制20分钟。
馕 面团可加牛奶 鸡蛋 洋葱碎和均匀 表层撒上黑芝麻孜然烤制。 烤制的时候就可以闻到浓郁的新疆味道, 品尝的时候更能感觉到中间片儿囊的薄脆 和外周的松软焦脆。
包包子 面团加泡打粉和均匀, 冰箱冷藏20min➕包食材。 也可以选择做白面馒头,因为家里的酵母用完了,所以自己觉得用泡打粉做的白面馒头会更加扎实,缺乏松软的感觉,口感上也会有所欠缺。
手把馕 继馕以后另外一个很有新疆特色的小早点, 面团当中包裹着满满的果仁和香甜的蜂蜜。 面团擀薄了包入核桃 红枣 葡萄干 蜂蜜 蜂蜜也可以替换成麦芽糖,如果加多了太过于湿的话,可以拌入黑芝麻味道更佳。
炝饼 面团擀薄了涂上油,胡椒,盐,葱, 切割的方法倒是很有特点。 如果是圆形,可以切开一条半径, 折叠出一个扇形,然后一层一层的叠上去, 再压扁就成了千层饼。 是方形的话,可以从四周往中间滑四条刀痕不要切到底,然后再向中间折叠。 折叠开酥后烤制。
葱油饼 用烫面面团或者饺子皮折叠起来就可以做的葱油饼,把面团赶成长条的形状,包上葱和油酥。 再从一边卷起来,一侧压扁就做成了简单的葱油饼。
冒牌缙云烧饼 学校对面就开着缙云烧饼, 看到阿姨用手把一大团肉包进小小的面团里, 觉得看起来似乎不难,所以自己就试了一试。 才发现这可是功夫活,我一弄就皮开肉绽。 看来也不能太相信自己无师自通的能力呀。 因为家里的空气炸锅就那么点大, 所以就没有进一步的擀薄做成锅盔的样子了。
山姆牛肉卷 包上青椒 蘑菇 肉的超满足手卷
糖三角 看到回民糖三角就是炸出来,想着能不能烤出来呢?尝试了一下和甜大饼的感觉比较像,也很不错。
烤包子
糖三角
茴香锅盔