瘦肉用盐和花生油腌制20分钟。大米泡1小时，倒出水后加入一个皮蛋跟大米混合
锅中加水煮沸后倒入大米、瘦肉和姜片煮大概50分钟，加入剩余的3个皮蛋（切小块）再煮15分钟即可
煮好后再加入葱花和适量的盐调味。