菠菜200克加水40克打碎成汁，加入500克面粉，混合
揉成均匀的面团（小美揉面2分钟），静置饧面十分钟。
用剪刀剪面团，大概小寸段，两头尖尖的也很好看。
水开面下锅，待面全部漂浮上来再煮5-8分钟，不确定熟没熟可以尝一下，面中间没有硬芯就是可以了。
捞出煮好的剪刀面。
装碗盘
浇上自己喜欢的卤，开吃，劲道有嚼劲儿！我做了西红柿鸡蛋卤。
面团要和硬一点，不然不好剪。