8寸戚风蛋糕坯

作者： 小跳_ow3h

借鉴了一下别人的配方，稍作修改之后一次做成功了，非常好的方子，旁边的6寸是另外一个配方

用料

• 牛奶 40g
• 玉米油 40g
• 玉米淀粉 12g
• 盐 2g
• 低筋面粉 68g
• 蛋黄 5个
• 蛋清 5个
• 绵白糖 50g

8寸戚风蛋糕坯的做法步骤

步骤 1

牛奶，油，盐乳化之后筛入淀粉面粉拌匀加蛋黄拌匀

步骤 2

先把烤箱140度预热10分钟，打蛋清➕点白醋（做蛋黄糊的步骤时候，最好把蛋清冷冻几分钟再打比较好打），打到硬性发泡

步骤 3

铲点蛋白到蛋黄糊拌均反倒在剩下的蛋白里面拌均倒入模具，烤箱140度30分转150度15分.

菜谱创建时间：2022-05-18 11:47:36