鸡蛋煎熟捣碎放凉。韭菜洗净晾干切段先拌点油。粉条泡软切段。这三样食材放一起，加五香粉，白胡椒粉，盐，生抽，鸡精，香油，拌匀。
和面，擀皮，摊馅。
卷起来
卷好后两头压实，不露馅。
两手握着两边往中间聚。成如图样子。
上锅蒸熟。水开以后蒸十分钟就好。
开吃。薄皮馅多。
拌馅之前先把韭菜段拌点食用油，均匀裹上就好。这样调馅以后不会出水。韭菜饺子也同样适用。