太妃红糖淡奶油吐司

作者： 心想事成的自己

太妃糖就是红糖➕淡奶油➕麦芽糖➕白砂糖啊，这个吐司只需要一次发酵，组织非常细腻，柔软又有嚼劲，吃起来就是太妃糖本糖啊😋步骤没拍全，记录下配方吧。 2个450克吐司盒的量

用料

• 高筋面粉 550克
• 冰牛奶 200克
• 淡奶油 120克
• 红糖 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 耐高糖干酵母 8克

太妃红糖淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料一次性放入厨师揉至完全扩展，盖保鲜膜松弛15分钟后平均分成4份，擀开后卷起继续松弛10分钟，再次擀开后卷起，放入吐司盒室温发酵

步骤 2

发酵至八分满就可以了，盖上盖子，放入预热好的烤箱180度烤40分钟左右

步骤 3

烤好后立即脱模，放在烤网上冷却后装袋保存

步骤 4

组织细腻柔软有嚼劲

菜谱创建时间：2022-05-17 23:56:14