像蛋糕一样的花卷

作者： 土豆哥的厨子

用南瓜做出蒸的“芒果蛋糕卷”，人见人爱～

用料

• 花卷外皮
• 面粉 180g克
• 南瓜泥 80克
• 牛奶 40克
• 糖 10克
• 猪油 5克
• 酵母 2.5克
• 花卷内心
• 南瓜小丁 70克
• 面粉 125克
• 牛奶 65克
• 酵母 1.5克
• 糖 10克
• 猪油 3克

像蛋糕一样的花卷的做法步骤

步骤 1

南瓜切片。

步骤 2

蒸熟加糖压成泥。

步骤 3

加花卷外皮所有材料揉成团。

步骤 4

花卷内心的材料也揉成团，分别擀成大小差不多的长方形。

步骤 5

一上一下叠起来，再擀平些。

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步骤 6

步骤 6

刷点水，从一边卷起来。

步骤 7

切成段。

步骤 8

温暖湿润处，发酵至1.5倍大。

步骤 9

蒸12分钟，闷2分钟即可。

步骤 10

造型可爱。

步骤 11

蓬松暄软。

步骤 12

紫薯卷同理。

像蛋糕一样的花卷的小贴士

1.花卷内心的南瓜丁切小点，容易熟。 2.每种南瓜含水量不同，加牛奶的揉面团时，慢慢添加，揉至不粘手面团即可。

菜谱创建时间：2022-05-17 22:51:22