冰汤圆

作者： 唯有美食不可辜负的胖子

最近很火的网红冰汤圆，真的超级棒，夏天的一道美味甜品

用料

• 红糖 克
• 水 克
• 糯米粉 克
• 山楂片 克
• 葡萄干 克
• 牛奶 克
• 枸杞 粒
• 西米

冰汤圆的做法步骤

步骤 1

先糯米粉倒入盆中，用一半开水一半凉水用筷子快速搅拌，然后揉成光滑面团用保鲜膜包起醒发20分钟，嫌麻烦可以买现成的

步骤 2

把糯米团分成几个小剂子，搓成小圆球，撒点干粉以免粘在一起

步骤 3

水开后放入汤圆，煮至浮起就可以捞起倒入提前准备好的冰水里，这样汤圆会比较Q弹

步骤 4

西米也是水开倒入，烧至透明即可

步骤 5

红糖和水1:1，熬制粘稠状态就可以了，然后用凉白开稀释，放冰箱冷藏备用

步骤 6

拿出提前冻好的牛奶，用刀锯成碎

步骤 7

装入碗中开始摆盘

步骤 8

把所有配料放在冰上，然后淋上熬好的红糖就完成啦！本来还要➕灵魂醪糟，没有就这样将就吧。夏天来一碗，真的好吃到转圈圈！

冰汤圆的小贴士

以上份量都是个人佛系靠感觉来的，勿喷！大家可以根据自己的需求来做

菜谱创建时间：2022-05-17 21:54:24