老醋花生

作者： saymyname

用料

• 花生米 克
• 紫洋葱 个
• 黄瓜 1根
• (黄瓜可换成尖椒) 1个
• 芡汁部分：
• 醋(山西醋) 4勺(3勺)
• 白糖 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 干淀粉 半勺
• 清水 5勺

老醋花生的做法步骤

步骤 1

先炸花生米，花生皮颜色加深，噼啪作响即可离火，不要炸糊了。 炸好后晾凉。

步骤 2

洋葱和黄瓜切丁。

步骤 3

芡汁调好后煮成酱汁。 芡汁比例： 醋3：糖2：生抽1：蚝油1：干淀粉1：清水5 山西醋更浓一点，调汁的时候适当增减。

步骤 4

花生晾凉后倒入洋葱和黄瓜丁。

步骤 5

最后浇入酱汁拌匀即可。

菜谱创建时间：2022-05-17 19:51:55