孜然牛肉粒

作者： cq叮叮铛铛

牛肉换种吃法，味道很不错的 也可以换成羊肉粒的

用料

• 腌料部分:
• 牛肉 300克
• 孜然粉 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 土豆淀粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋清 适量
• 油 适量
• 撒料部分:
• 孜然粒
• 孜然粉
• 胡椒粉
• 白芝麻 适量
• 配料部分:
• 小葱沫 适量
• 蒜粒 适量
• 香菜段 适量

孜然牛肉粒的做法步骤

步骤 1

先把牛里脊洗干净，透干净血水，切成1.5厘米大小的丁

步骤 2

所有调料放牛肉里抓拌均匀至有点粘手

步骤 3

搅匀至粘手

步骤 4

到生油表面封住水分

步骤 5

另一个碗里装入孜然粉，孜然粒，胡椒粉，白芝麻备用

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油，烧制6成热，倒入牛肉块划散

步骤 7

炸至金黄捞出

步骤 8

锅里留少许油，放葱蒜粒炒香，再倒入牛肉粒，翻炒均匀

步骤 9

倒入盘子里的干粉佐料

步骤 10

撒一些香菜段，翻炒均匀

步骤 11

最后出锅装盘

步骤 12

来吧，开动吧～

孜然牛肉粒的小贴士

虾头是做另一个菜剩的，在油锅里炸了一下，有鲜味😁

菜谱创建时间：2022-05-17 19:45:52