牛奶吐司面包

作者： yingmiao

根据不同烤箱调好温度哦，不同牌子的面粉，吸水性也不同哦，写方子是方便自己下回在做配好材料滴！

用料

• 高筋面粉 550克
• 炼乳 80克
• 奶粉 60克
• 砂糖 70克
• 盐 6克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 100克
• 黄油 40克
• 水 180克

牛奶吐司面包的做法步骤

步骤 1

称好所有材料，《除了黄油，盐酵母粉》不放，放进厨师机揉好面团

步骤 2

揉好面团放冰箱冷藏一个晚上，第二天在做

步骤 3

冷藏好的面团直接拿出来先放盐和酵母粉搅拌均匀，厨师机用5档3分钟

步骤 4

在放入黄油开始用3档揉在用5档

步骤 5

用5档揉15分钟，揉出手套膜

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步骤 6

步骤 6

醒发至两陪大

步骤 7

醒发好的面团分割成6份均匀整型好在次醒发15分钟

步骤 8

一个个拿出来擀成舌头长从上往下卷，在次醒发15分钟

步骤 9

在次擀成舌头长，从上往下卷，在发酵8分满

步骤 10

烤箱预热上下170温度10分钟，在烤35分钟，我的烤箱烤到15分钟，调回上下150温度

菜谱创建时间：2022-05-17 18:29:59