格子Q

作者： 钰宇美食记

这道甜点不是原创作品，是我在教学过程中，同事分享的，看到没有，就分享给大家，希望对喜欢做美食的朋友有所帮助

用料

• 食材 璞真格子Q粉：1kg 调味料 鸡 蛋液：150g 牛 奶600克 牛油或食用油300克

格子Q的做法步骤

步骤 1

制作方法 1.在搅拌钵里放入牛奶600g+鸡蛋液150g+植物油/黄油300g搅拌均匀，.烤制机温度设置为180℃

步骤 2

2.将格子Q粉放入搅拌均匀的混合液

步骤 3

3.粉液混合物慢速搅拌1.0分钟，再快速搅拌1.0分钟最后慢速搅拌1.0分钟使其均匀

步骤 4

4.称取130g粉团，滚满精糖、烤制3.5分钟即可

步骤 5

5.产品烤制完成后成品重量大约为100克

菜谱创建时间：2022-05-17 17:33:26