馅绝了爆汁迷你小生煎

作者： 叉烧吃

疫情在家，我想生煎这一口想很久了！后来想想饺子皮也能做生煎，所以试了一下。这个馅一绝，爆汁！

用料

• 牛肉末 300克
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 麻油（很关键） 1勺
• 孜然粉 1勺
• 白胡椒粉（也可不加） 1勺
• 盐 一丢丢
• 饺子皮 适量

馅绝了爆汁迷你小生煎的做法步骤

步骤 1

首先准备好饺子皮

步骤 2

准备馅料：牛肉馅（也可换成其他肉），然后加蒜末，一半的葱花，2勺生抽，1勺老抽，1勺麻油，1勺孜然粉，1勺白胡椒粉（可不加），加一点盐。搅拌搅拌，腌20分钟。

步骤 3

包和煎的过程忘拍了。总之馅腌好之后，用饺子皮像包包子一样包起来，最后的尖尖头按扁。放入油锅中煎至两面金黄。

步骤 4

再加少量水，盖盖子闷到水烧完，就可以撒一把葱花出锅啦！

步骤 5

这个方子做出来的馅会飙汁，吃的时候要注意。

步骤 6

我是怎么知道的呢！因为吃第一个的时候没注意，我被自己喷了一身，桌子上也是一片狼藉。以此为鉴啊朋友们。🤣

馅绝了爆汁迷你小生煎的小贴士

我的牛肉馅是冰箱里拿出来的，没有完完全全全部化开，但也化得差不多了，也许这也是爆汁的原因之一哦！

菜谱创建时间：2022-05-17 16:40:14